Les protéines
Les protéines sont des grosses chaînes d’acides aminés composées d’hydrogène, de carbone, d’oxygène et d’azote (H-C-O-N).
Les trois classes d’aliments
Les lipides
Les lipides, ou graisses, sont des molécules constituées d’atomes d’hydrogène, de carbone et d’oxygène (H-C-O).
Les glucides
Les glucides sont des molécules constituées d’atomes d’hydrogène, de carbone et d’oxygène (H-C-O), ce pourquoi elles sont aussi